高效生態(tài)農(nóng)業(yè)是指：在整個(gè)種植、養(yǎng)殖和加工過(guò)程中，不采用人工合成化學(xué)物質(zhì)，轉(zhuǎn)而采用自然界中的天然物質(zhì)或物種而生產(chǎn)食物或中草藥，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和中草藥、加工與銷(xiāo)售的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。通俗地理解高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，就是種植過(guò)程中實(shí)現(xiàn)“六不用”，即不用農(nóng)業(yè)、化肥、除草劑、地膜、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與轉(zhuǎn)基因種子；在養(yǎng)殖和加工過(guò)程中不使用飼料添加劑（尤其重金屬）和食品添加劑；動(dòng)物有享受陽(yáng)光、新鮮空氣、腳能夠踏地、水禽類(lèi)能夠戲水的自由，而不是在傳輸帶上長(zhǎng)大的。這樣的農(nóng)業(yè)模式，實(shí)際上就是實(shí)現(xiàn)了的有機(jī)產(chǎn)品，而不單純依靠有機(jī)認(rèn)證來(lái)背書(shū)。

 

高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的典型特點(diǎn)是效益高，產(chǎn)品價(jià)位高于市場(chǎng)價(jià)，單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益是普通農(nóng)田的3-5倍，是單一化、化學(xué)化、工業(yè)化、生物技術(shù)化農(nóng)業(yè)的10倍以上。這樣的農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的帶動(dòng)作用非常大。高效生態(tài)農(nóng)業(yè)更是健康食品的重要來(lái)源，還可在源頭帶動(dòng)環(huán)境保護(hù)與溫室氣體減排。高效生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品優(yōu)價(jià)，具有廣闊的市場(chǎng)，從一線農(nóng)村到城市的高收入家庭；從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)到發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)。

 

要實(shí)現(xiàn)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，認(rèn)真做農(nóng)業(yè)，來(lái)不得半點(diǎn)虛假。為此，下面八個(gè)字非常重要：

 

一是停

 

即停止在種植與養(yǎng)殖過(guò)程中的化學(xué)物質(zhì)添加，如停止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、地膜、激素；在飼料中要停止添加重金屬與抗生素；在加工過(guò)程中停止使用防腐劑和形形色色的工業(yè)食品調(diào)節(jié)劑（這些化學(xué)物質(zhì)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，高達(dá)5萬(wàn)種以上）。

 

二是養(yǎng)

 

當(dāng)停止向土地和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)投入有害化學(xué)物質(zhì)后，土壤微生物和動(dòng)物得到休養(yǎng)生息、物種消失得到遏制；持續(xù)投入有機(jī)肥、綠肥、雜草肥等一切可降解的生物質(zhì)肥料，可實(shí)現(xiàn)耕地碳庫(kù)與氮庫(kù)雙增加。

 

三是種

 

即要保持種資資源多樣性，盡量采用可留種的物種。農(nóng)民連年自己留種，優(yōu)中選優(yōu)，他們就是天然的育種專(zhuān)家。除飼料采用一些雜交種外，盡量不用雜交種，堅(jiān)決杜絕轉(zhuǎn)基因種。

 

四是管

 

這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中辛苦的環(huán)節(jié)，采用物理、生物、機(jī)械等辦法，控制病、蟲(chóng)、草、旱、寒、澇害，鼓勵(lì)農(nóng)民多付出勞動(dòng)，但其勞動(dòng)強(qiáng)度比在城市打工低，但收入高于在城市打工。當(dāng)農(nóng)業(yè)管理的投入超過(guò)進(jìn)城打工的收入時(shí)，年輕農(nóng)民陸續(xù)回鄉(xiāng)，農(nóng)業(yè)后繼有人，一些傳統(tǒng)農(nóng)藝就有人繼承。

 

五是收

 

為了降低勞動(dòng)強(qiáng)調(diào)，收獲盡量采取機(jī)械措施；農(nóng)機(jī)部門(mén)應(yīng)多研發(fā)一些實(shí)用性農(nóng)業(yè)機(jī)械。

 

六是儲(chǔ)

 

上述生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，采用物理辦法儲(chǔ)存，避免化學(xué)殺蟲(chóng)劑等二次污染。

 

七是加

 

農(nóng)產(chǎn)品加工是使農(nóng)產(chǎn)品升值的重要渠道。加工以小型化、家庭化、多元化為主，帶動(dòng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)化分工，帶動(dòng)更大范圍內(nèi)的就業(yè)。盡量不采用規(guī)?；龇?，從而避免市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。傳統(tǒng)的食品加工工藝，在高效生態(tài)農(nóng)業(yè)體系中將發(fā)揮巨大的作用。以白酒為例，那些動(dòng)輒上百上千乃至上萬(wàn)的白酒，其實(shí)糧食和瓶子等成本只有區(qū)區(qū)十幾元或幾十元。

 

八是銷(xiāo)。

 

高效生態(tài)農(nóng)業(yè)有自己的定價(jià)權(quán)。要發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，線上與線下相結(jié)合，網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)與現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)相結(jié)合，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格銷(xiāo)售出去。順季節(jié)多種經(jīng)營(yíng)，延長(zhǎng)貨架期，避免集中上市帶來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品積壓。

 

需要指出的是，高效生態(tài)農(nóng)業(yè)并不是包打天下的，畢竟規(guī)模上無(wú)法與工業(yè)化農(nóng)業(yè)抗衡，盡量其產(chǎn)量表現(xiàn)也不差。其顯著的優(yōu)勢(shì)是質(zhì)量高、物種豐富、可持續(xù)。我們期望的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，首先滿足一線生產(chǎn)人員的福利，其次是城市有能力消費(fèi)人群的健康需求。高效生態(tài)農(nóng)業(yè)以為人類(lèi)生產(chǎn)食物為主，為動(dòng)物生產(chǎn)飼料糧不在考慮之內(nèi)，那是工業(yè)化農(nóng)業(yè)的范疇。

 

高效生態(tài)農(nóng)業(yè)承擔(dān)了環(huán)境保護(hù)、糧食安全、健康安全、社會(huì)和諧多方面的功能。建議國(guó)家經(jīng)費(fèi)向高效生態(tài)農(nóng)業(yè)傾斜，進(jìn)而振興鄉(xiāng)村，建設(shè)生態(tài)文明，使國(guó)家在整體邁進(jìn)中等發(fā)達(dá)國(guó)家之后，我們的飯碗還牢牢掌握在自己手中，有半數(shù)以上的人能夠吃得上有機(jī)食品。